Cu ce vă servim azi, domnu’ Mitică?

Avem fasole și zacuscă, dar știți ce zic eu? Ar fi bun ficatul de rață. E nou în meniu. A venit șefu’ din Franța cu rețeta. Delicatesă. Îl servim în pahar, că e o spumă fină, cafe latte gen, capucino. Vrea să-l bage la masa de Revelion.

Păi nu-i de post, cum să fie? Nici dacă-l făceam din pene, nu era de post. Rață-rață, nu de-asta de cauciuc, mac-mac pe lac, din soia. Tofu de plastic nu aducem, că nu se cere. Nu, n-avem noi clienți de așa ceva. La noi, micii face vânzările.

Altceva? Decât ceafă cu cartofi prăjiți, murături, ciorbițe.

Ciorbiță de legume vă servim, dacă vreți ceva cald. Fără smântânică, fără. Cum doriți, așa facem. Cu ardei iute. Doi, sigur, se poate? Aducem. Aveți stomac puternic. 

Nici chiflă? Păi țineți post sau regim? Nici mămăligă? Avem niște hribi buni, trași la tigaie, trei minuțele și-s gata. 

Nu știu dacă pune untură. Chiar nu mă pricep. Întreb bucătarul.

Zi de harț? Harți? Nu am auzit, nu. Eu știam că e Sfântu’Andrei. Adică orice pește? Păi, gata, facem un calcan, o saramură, domnu’ Mitică. Sau prăjit, cu usturoi.

Dar de 1 decembrie nu pică dezlegare? Ce mici avem noi n-are tot Bacăul.